Agosto 2018

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Calabria Cibo Cucina Difficoltà : Media Natale youtube

Miele di Fichi

Tortedinuvole Agosto 27, 2018

Viene comunemente chiamato Miele di Fichi o Melassa Calabrese e non è altro che una riduzione creata da due ingrendienti: acqua e fichi calabresi. Si tratta di una ricetta molto antica, simile per preparazione...

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Cibo Decorazioni Difficoltà : Media Dolci Frutta youtube

La Nave dei Pirati

Tortedinuvole Agosto 24, 2018

L’ho chiamata così perchè mi faceva sorridere. Ho pensato ad un modo carino per presentare la frutta ed in particolare l’anguria. Sapete che io amo molto le decorazioni, soprattutto quelle di frutta ma spesso...

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Antipasti Calabria Cibo Cucina Difficoltà : Facile Tradizione youtube

Insalata di pomodori alla calabrese

Tortedinuvole Agosto 24, 2018 2 commenti

Si tratta di un’insalata a dir poco famosa. In calabria in estate non ci sono famiglie che non preparano quest’insalata come contorno o come “quasi” primo, accompagnata dal pane dove ci si versa una...

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Calabria Cibo Cucina Difficoltà : Media Ricette Secondi Tradizione youtube

Alici ripiene fritte |Ricetta Calabrese |

Tortedinuvole Agosto 12, 2018

Che ricetta ragazzi! Per anni non è stata più preparata a casa mia e poi, per qualche motivo, mi è tornata in mente ed ho chiesto a mia madre di rifarle quelle alici ripiene....

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Calabria Cucina Intervista vienna youtube

Intervista per la rivista Gusto

Tortedinuvole Agosto 8, 2018

Ciao a tutti 🙂 Nel novembre scorso ho rilasciato un’intervita alla rivista Gusto, un periodico di informazione enogastronomica e cultura del cibo, in allegato al quotidiano nazionale Il Giornale. Oggi, con molta soddisfazione, posso...

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Cibo Cucina Difficoltà : Media Ricette youtube

Spaghetti al sugo di Stoccafisso

Tortedinuvole Agosto 6, 2018

For the english version scroll down Un altro piatto calabrese: gli spaghetti (o linguine, che sono perfette) con il sugo di stoccafisso, un pesce, come ho spiegato in altre occasioni, che è di importazione...

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Calabria eventi in calabria youtube

Le Sagre più importanti estive in Calabria

Tortedinuvole Agosto 1, 2018 1 commento

Oggi vi parlo delle 5 più importanti sagre calabresi che si svolgono in estate. Preciso però che queste non sono le uniche, ma per quest’anno ho deciso di raggruppare 5 (più 1) che rappresantano...

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