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Come sapete amo fare delle ricette facili e veloci. Questa è sicuremente facile, si prepara in pochi minuti e si cucina in forno per 30. Vi basterà preparare le zucchine trifolate, anche la sera prima, ed in pochi minuti la torta salata sarà pronta. Sotto al video troverete la lista degli ingredienti.
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 250 gr di farina 00
- 200 ml di latte intero
- 1 bustina di lievito
- sale e pepe
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 100 gr di speck
- 80 gr di brie
- 100 gr circa di zucchine trifolate
- semi di papavero
- 2 sottilette
PREPARAZIONE:
Iniziate preparando le zucchine trifolate. Tagliate della cipolla e fate rosolare. Dopo qualche minuto aggiungete le zucchine tagliate a cubetti e fate cuocere per cinque minuti. Fate raffreddare.
In una ciotola capiente rompete le uova e cominciate a sbattere con una frusta a mano. Aggiungete mano a mano metà del latte e l’olio di semi. A parte mischiate alla farina il sale, il pepe e la bustina di lievito. Aggiungete al composto di uova e mescolate. Ammorbidite la base aggiungendo la restante parte del latte. A questo punto versate gli ultimi ingredienti: il brie tagliato a pezzetti, lo speck lasciando una manciata per la fine, il formaggio grattugiato e mescolate.
Imburrate e infarinate una teglia di 26/28 cm e versate il composto nella teglia da ciambella e livellatelo bene. Aggiungete la restante parte dello speck, le sottilette tagliate a pezzetti e con cucchiaio spingete nel composto (come mostrato nel video). Spolverizzate alla fine con i semi di papavero. Infornate a 180° per 40 minuti in forno già caldo. La torta può essere consumata sia calda che fredda ed è ottima da preparare come stuzzichini
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Buon Appetito :)[:]
