Cosa fare con del risotto avanzato? Ma dei buonissimi arancini ovviamente! E siccome è quasi Natale perchè non fare un alberello? Detto, fatto! In pochi minuti gli arancini sono belli fritti e non ci resta che preparare l’albero aggiungendo come decorazione ciò che si ha in casa. Non è simpatico? Io dico di si. E se poi decidete di farlo anche voi, vi basterà cuocere il vostro risotto preferito ed farete sicuramente un successone.

INGREDIENTI:

• 500 gr di risotto avanzato
• 3 uova
• farina e pangrattato qb
• pomodorini
• mozzarelline
• insalata

PREPARAZIONE:

Formate le palline dal risotto e passatele nella farina, poi nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Friggete in olio bollente e fate dorare. Fate asciugare dall’olio in eccesso e formate l’alberello partendo dalla base. Al centro posizionate una carota e infilzate degli stecchini. Procedete verso l’alto aggiungendo a strati pomodorini e mozzarelline. Con l’insalata poi richiudete i buchi che lasciano intravedere la carota centrale. L’antipasto è  pronto 🙂

Buon Appetito 🙂