Cibo

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Calabria Cibo Cucina Pasqua

La Pasqua in Calabria

Tortedinuvole Aprile 13, 2019

Ciao a tutti amici, domani sará la Domenica delle Palme e in occasione di questa giornata ho pensato di raccogliere un po’ di ricette e racconti per raccontarvi quali sono le tradizioni più sentite...

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Calabria Carnevale Cibo Crostate/Torte Cucina Difficoltà : Facile Dolci Tradizione youtube

Crostata alla calabrese con crema di ricotta di pecora

Tortedinuvole Febbraio 18, 2019

Oggi vi parlo di una crostata che sono sicura viene fatta non solo in Calabria ma anche in tante regioni del meridione. Io vi propongo una ricetta che facciamo in famiglia. Mi preme dirvi...

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Calabria Carnevale Cibo Crostate/Torte Cucina Difficoltà : Facile Dolci Ricette Ricette Vegetariane youtube

Chiacchiere con crema al Bergamotto

Tortedinuvole Febbraio 10, 2019

Ho voluto fare le chiacchiere con un twist diverso, utilizzando una crema al bergamotto come liquido. Il Bergamotto è un agrume calabrese che cresce in circa 70 km di costa, quella jonica reggina. Come...

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Calabria Cibo Difficoltà : Facile youtube

Frascatula: Polenta con i broccoli e pancetta croccante

Tortedinuvole Gennaio 28, 2019

La Frascatula calabrese è un piatto antico molto povero, una ricetta contadina nata dalla scarsa disponibilità di alimenti in periodi certamente non ricchi. Si tratta di polenta che veniva unita a verdure ed in...

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Antipasti Aperitivi Calabria Cibo Difficoltà : Facile youtube

Frittelle di zucchine spinose

Tortedinuvole Gennaio 9, 2019

Quando le ho preparate ho fatto un salto con la mente ad almeno 20 anni fa. Mi ricordo quando ero piccolina a gironzolare nell’orto mentre mio Nonno coltivava qualcosa e vedevo queste zucchine che...

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Cibo Cucina Difficoltà : Difficile Dolci al cucchiaio Natale Ricette youtube

Dolci di Natale d’effetto

Tortedinuvole Dicembre 27, 2018

Come qualche anno fa avevo fatto la palla di cioccolato con il gelato dentro, oggi vi propongo una bella palla di natale da mangiare anzichè mettere sull’albero. Vi consiglio però di utilizzare le forme...

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Calabria Cibo Difficoltà : Facile Dolci Natale Tradizione youtube

Giurgiulena, il croccante o Torrone al Sesamo

Tortedinuvole Dicembre 23, 2018

Scroll down for the english version Non potevo non parlarvi di un altro dolce calabrese natalizio che veniva fatto un tempo. Il Torrone al sesamo o Giurgiulena conosciuto anche in Sicilia con il nome...

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Antipasti Aperitivi Calabria Cibo Natale

La Tradizione delle 13 Portate alla Vigilia di Natale

Tortedinuvole Dicembre 20, 2018

Ciao a tutti e bentornati qui sul sito! Oggi voglio parlarvi di un menu speciale, quello della vigilia di natale in Calabria. Qualche giorno fa ho pubblicato in effetti un menu tutto calabrese, ma...

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Antipasti Calabria Cibo Cucina Difficoltà : Facile Natale

Frittelle di cavolfiore alla calabrese

Tortedinuvole Dicembre 13, 2018

Scroll down for the english version Ecco un altro antipasto che viene presentato alla vigilia di Natale calabrese. In realtà è buono sempre ma questi alberelli di cavolfiore non mancano mai alla vigilia di...

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