Dolci

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Calabria Cucina Difficoltà : Media Dolci Elenco Pasquale Pasqua youtube

Cullura cull’ovu Salata

Tortedinuvole Aprile 9, 2019

A Cerchiara, in provincia di Cosenza per il periodo Pasquale fanno una Cullura, una ciambella di pane che è molto simile alla Sgute e alle Cuzzupe, ma è salata ed è arricchita di finocchietto...

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Calabria Carnevale Cibo Crostate/Torte Cucina Difficoltà : Facile Dolci Tradizione youtube

Crostata alla calabrese con crema di ricotta di pecora

Tortedinuvole Febbraio 18, 2019

Oggi vi parlo di una crostata che sono sicura viene fatta non solo in Calabria ma anche in tante regioni del meridione. Io vi propongo una ricetta che facciamo in famiglia. Mi preme dirvi...

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Calabria Carnevale Cibo Crostate/Torte Cucina Difficoltà : Facile Dolci Ricette Ricette Vegetariane youtube

Chiacchiere con crema al Bergamotto

Tortedinuvole Febbraio 10, 2019

Ho voluto fare le chiacchiere con un twist diverso, utilizzando una crema al bergamotto come liquido. Il Bergamotto è un agrume calabrese che cresce in circa 70 km di costa, quella jonica reggina. Come...

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Calabria Cibo Difficoltà : Facile Dolci Natale Tradizione youtube

Giurgiulena, il croccante o Torrone al Sesamo

Tortedinuvole Dicembre 23, 2018

Scroll down for the english version Non potevo non parlarvi di un altro dolce calabrese natalizio che veniva fatto un tempo. Il Torrone al sesamo o Giurgiulena conosciuto anche in Sicilia con il nome...

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Calabria Cibo Cucina Difficoltà : Media Dolci Natale youtube

Scalille Calabresi, dolce tipico natalizio

Tortedinuvole Dicembre 5, 2018 2 commenti

Scroll down for the english recipe Non potevano mancare queste Scalille tra i miei dolci natalizi calabresi. Bellissimi da vedere ma soprattutto buonissimi. Cosparsi con codette colorate danno subito aria di festa, aria di...

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Calabria Cibo Crostate/Torte Difficoltà : Difficile Dolci Natale youtube

I Petrali, dolce tipico di Reggio Calabria

Tortedinuvole Novembre 28, 2018 2 commenti

Oggi vi parlo di Petrali, il dolce tipico di Reggio Calabria. Vi avevo già parlato delle Sammartine qualche anno fa e come potrete vedere questo dolce è molto simile, in fondo siamo sempre in...

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Calabria Cibo Cucina Difficoltà : Media Dolci Tradizione youtube

I mostaccioli calabresi

Tortedinuvole Novembre 6, 2018 4 commenti

Oggi vi parlo dei Mostaccioli, un dolce tipico calabrese, quasi un biscotto che non manca mai nelle feste di paese sulle classiche bancarelle e la particolarità è quella di poter ammirare le varie forme...

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Calabria Cibo Cucina Difficoltà : Media Dolci Ricette Tradizione youtube

Crocette di Fichi

Tortedinuvole Settembre 21, 2018

Oggi vi propongo la ricetta delle Crocette di Fichi che si fanno in Calabria. Ci sono diverse versioni, si possono conservare nel liquore di arancia, nel miele, si possono spennellare con uno sciroppo al...

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Cibo Decorazioni Difficoltà : Media Dolci Frutta youtube

La Nave dei Pirati

Tortedinuvole Agosto 24, 2018

L’ho chiamata così perchè mi faceva sorridere. Ho pensato ad un modo carino per presentare la frutta ed in particolare l’anguria. Sapete che io amo molto le decorazioni, soprattutto quelle di frutta ma spesso...

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