Quando si organizzano le cene è necessario prendersi del tempo. Per noi in famiglia ma non solo, la vigilia di Natale è un rito, perchè ci sono pietanze che non possono mancare. Ho deciso...
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Scalille Calabresi, dolce tipico natalizio
Scroll down for the english recipe Non potevano mancare queste Scalille tra i miei dolci natalizi calabresi. Bellissimi da vedere ma soprattutto buonissimi. Cosparsi con codette colorate danno subito aria di festa, aria di...
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Antipasto di Natale simpatico: La Ghirlanda
Per le Festività natalizie si sa che vogliamo sempre portare in tavola il meglio. Sperimentiamo e cerchiamo forme che siano molto natalizie per stupire i nostri ospiti. Quest’anno ho pensato ad una Ghirlanda natalizia...
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I Petrali, dolce tipico di Reggio Calabria
Oggi vi parlo di Petrali, il dolce tipico di Reggio Calabria. Vi avevo già parlato delle Sammartine qualche anno fa e come potrete vedere questo dolce è molto simile, in fondo siamo sempre in...
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Albero di Natale da mangiare con Tonno
Come è stato deciso sulla mia pagina facebook attraverso un post la prima ricetta che vado a pubblicare oggi è un antipasto natalizio molto sfizioso e anche molto simpatico che si presta a tante...
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Miele di Fichi
Viene comunemente chiamato Miele di Fichi o Melassa Calabrese e non è altro che una riduzione creata da due ingrendienti: acqua e fichi calabresi. Si tratta di una ricetta molto antica, simile per preparazione...
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Baccalà e pipi
Il Baccalà fritto con i peperoni cruschi è un piatto tipico calabrese che si preparara principalmente nelle festività natalizie ma negli anni si è sempre più “imposto” sulle tavole durante diversi periodi dell’anno, soprattutto...
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Il baccalà, storia e ricette di un pesce nordico
Il baccalà è un alimento che viene ricavato dalla lavorazione di un pesce molto magro e di qualità, ossia il merluzzo. Per raccontare la storia del Baccalà devo partire dal sul nome, infatti, esso...
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La Calza della Befana
Per chiudere queste festività natalizie mi è venuto in mente di fare questo dolce velocissimo. Sapete, qui a Vienna la Befana è sconosciuta ed allora ho pensato di fare questa calza simpatica (con le...
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