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Questi fiori di zucchine riscuotono sempre un gran successo. Ecco a voi la ricetta che però ricordo può subire numerose varianti.
INGREDIENTI:
- Fiori di zucchine
- Prosciutto cotto
- Stracchino
- Farina
- Acqua qb o birra
- Pan grattato
- Sale qb
PREPARAZIONE:
Si comincia lavando i fiori privandoli del pistillo. Questa operazione deve essere fatta facendo attenzione e cercando di non rompere il fiore. Mettere dentro ogni fiore un pò di prosciutto e un pò di stracchino. A questo punto preparare la pastella con della farina e acqua o birra. Aggiustare di sale. Passare ogni fiore nella pastella e come ultimo passaggio nel pan grattato. Friggerli in olio bollente!Servirli caldi con qualche ciuffo di prezzemolo.
Buon Appetito 🙂
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