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Questa polpettine le ho fatto un po’ di tempo fa e volevo usare la polenta precotta invece che usare il pangrattato per arrotolarle prima di friggerle. Ed il risultato è stato soddisfacente.
INGREDIENTI:
- 400 gr circa di petto di pollo
- 3 cucchiai di pecorino romano
- 1 uovo
- farina qb
- prezzomolo
- sale e pepe
- polenta precotta
- olio per friggere
Per la crema alla paprika cliccate qui.
PREPARAZIONE:
Prendete un mixer e frullate il pollo. Versatelo in un recipiente e aggiungete un uovo, il prezzemolo, il formaggio, sale e pepe e mescolate. Aggiungete farina quanto basta per consentirvi si fare delle polpettine. Passate le polpettine nella polenta e friggete in olio caldo. Mi raccomando deve essere ben cotto il pollo! Servite le polpettine calde con la crema di paprika!
Buon appetito :)[:]
