Vi dico subito che ho fatto il bis di questa pasta e chi mi conosce lo sa : io “odio” la pasta con il sugo! L’idea è di Stefy (mia cognata)! Molto buona e...
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[:it]Patè di melanzane[:]
[:it] Va beh, lo devo ammettere 🙂 le melanzane mi piacciono davvero in tutti i modi! Questa volta ho provato a fare questo patè usando di base 2 ingredienti : le melanzane e i...
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[:it]Pittelle di melanzane (Frittelle)[:]
[:it] Ecco per voi un’altra ricetta dalla tradizione calabrese. INGREDIENTI: 3 melanzane medie 200 gr di farina 2 uova sale 100 gr parmigiano reggiano basilico 1 spicchio di aglio olio per friggere PREPARAZIONE: Lavate...
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Involtini di melanzane
Quando faccio la Parmigiana di melanzane friggo sempre un pò più di fettine perchè quelle che me ne avanzano le uso per fare questi delizioni involtini. In questo caso ho usato il prosciutto cotto,...
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[:it]Polpettine di melanzane[:]
[:it] In questo periodo nell’orto di casa ci sono molte melanzane. Qualche giorno fa ho provato a fare delle polpettine dal cuore morbido e con una panatura classica. INGREDIENTI : 3 melanzane medie mollica...
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[:it]Parmigiana[:]
[:it] Vi faccio vedere come faccio io la parmigiana. E’ molto buona e molte volte mi è capitato di assaggiare parmigiane ben diverse dalla mia. Ci sono numerose varianti e molte ne ho provate,...
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[:it]Cordon Bleu di melanzane[:]
[:it] Ho preso spunto dalle melanzane alla valdostana ma non volevo friggere e con qualche piccola variante (soprattutto nella panatura) ecco il risultato! Per avere delle fettine dello stesso spessore io ho usato l’affettatrice...
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