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INGREDIENTI per 4/5 persone:
- 500 gr di tagliatelle
- 5 carciofi
- 400 gr di gamberetti
- prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- olio evo
- vino bianco
- pepe nero
PREPARAZIONE:
Pulite i carciofi togliendo la parte esterna più dura e metteteli in un recipiente con acqua e limone. Tagliateli in piccoli pezzetti, come fettine. In una padella antiaderente mettete due cucchiai di olio e 1 spicchio di aglio. Fate soffriggere i cuori di carciofi. Aggiungete i gamberetti pochi minuti prima che i carciofi siano completamente cotti. Sfumate con un dito di vino bianco e aggiungete il pepe nero. Con questo sughetto condite le tagliatelle e aggiungete del prezzemolo fresco!
Buon Appetito ma Buon Natale a tutti!!!
Annalisa
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